Café Harvest Sítio Barba Negra
Marca: Soul Cafés & Companhias.
Café Sítio Barba Negra!
Linha Harvest - cafés 100% Arábica Especial, de diferentes origens, com diferentes notas sensoriais!
Notas sensoriais: frutas amarelas, encorpado, doce, finalização prolongada.
Produtora: Neide A. Ferreira, cooperada da COOPFAM.
Propriedade: Sítio Barba Negra.
Local: Poço Fundo, MG.
Região: Sul de Minas. 930m altitude.
Variedade: Arara.
Processo: Natural. Fermentado. Orgânico. Fair Trade.
PCT 250G.
Receita inicial: orientamos usar a proporção 1:10, ou seja, 15g de café moído para 150mL de água. Assim, você conhecerá o café e, nos próximos preparos, poderá adaptar a receita ao seu gosto :)
Na nossa Torrefação, desenvolvemos o perfil de torra adequado para cada grão. E, torramos diariamente! Assim, sua xícara de café exibirá todo o potencial de aroma e sabor de cada grão, super frescos - respeitando o trabalho do produtor, as características da variedade, terroir e processos pós-colheita.
Estamos em contato constante com nossos produtores-parceiros para selecionar os melhores cafés e, trazer diferentes experiências sensoriais para a sua xícara!
