Café Microlote Yirgacheffe Heirloon
Marca: Soul Cafés & Companhias.
Café Yirgacheffe Heirloon!
Linha Microlote - cafés de diferentes origens, com diferentes notas sensoriais e, limitados no mercado.
100% Arábica Especial.
Notas Sensoriais: tangerina, mel, açúcar mascavo.
Propriedade: Santuário Sul.
Produtor: Luiz Paulo Pereira Filho.
Local: Carmo de Minas, MG.
Região: Mantiqueira de Minas.
Variedade: Yirgacheffe Heirloon. *Curiosidade: a variedade carrega o nome da sua região de origem: a principal produtora da Etiópia!*
Processo: Honey.
PCT 150G.
Receita inicial:
Orientamos usar a proporção 1:10, ou seja, 15g de café moído para 150mL de água. Assim, você conhecerá o café. Nos próximos preparos, poderá adaptar a receita ao seu gosto :)
Na nossa Torrefação, desenvolvemos o perfil de torra adequado para cada grão. E, torramos diariamente! Assim, sua xícara de café exibirá todo o potencial de aroma e sabor de cada grão, super frescos - respeitando o trabalho do produtor, as características da variedade, terroir e processos pós-colheita.
Estamos em contato constante com nossos produtores-parceiros para selecionar os melhores cafés e, trazer diferentes experiências sensoriais para a sua xícara!
