Café Sazonal After Glow 250g
Marca: Soul Cafés & Companhias.Disponibilidade: Disponível em 3 dias úteis
O After Glow é daqueles cafés para beber em baldes! Ele deixa um sabor prolongado e doce no paladar! Na xícara, você lembrará de notas sensoriais como Ameixa Seca e Crème Brûlée.
Café After Glow!
Notas sensoriais: Ameixa Seca, Crème Brûlée, Doce.
Fazenda: Forquilha do Rio.
Produtor: Ademir Abreu de Lacerda e família.
Local: Espera Feliz/MG.
Região: Caparaó. Altitude 1.250m.
Variedade: Catuaí vermelho.
Processo: Cereja descascado.
PCT 250G.
Nossos cafés são 100% Café: sem impurezas, sem aromatizantes ou saborizantes, de safra atual, frescos.
As notas sensoriais que apontamos acima são resultado de diversos fatores, tais como: variedade do café, terroir, manejo, processos de pós-colheita, torra.
Receita inicial para coado/filtrado: normalmente, orientamos usar a proporção 1:13, ou seja, 15g de café moído para 200mL de água. Para este café, bem encorpado e com nuances muito delicadas de aroma e sabor, é recomendável uma diluição maior: tanto você pode usar mais água para a mesma quantidade de café torrado e moído, como pode acrescentar água quente ao final do preparo diretamente no café já coado. Assim, você conhecerá o café e, nos próximos preparos, poderá adaptar a receita ao seu gosto 
Na nossa Torrefação, desenvolvemos o perfil de torra adequado para cada grão. E, torramos diariamente! Assim, sua xícara de café exibirá todo o potencial de aroma e sabor de cada grão, super frescos - respeitando o trabalho do produtor, as características da variedade, terroir e processos pós-colheita.
Estamos em contato constante com nossos produtores-parceiros para selecionar os melhores cafés e, trazer diferentes experiências sensoriais para a sua xícara!
