É a casca da fruta do cafeeiro, da fruta do Café.
Orientação inicial de preparo - em infusão, como um chá:
10g cáscara + 150mL água quente (96ºC), 4,5min infusão.
Após, ajustar o preparo ao seu gosto :)
Para beber quente ou frio/gelado… puro ou com limão… e com gin!
NOTA SENSORIAL: chá preto, pêssego, hibisco, mel, leve picância.
PROPRIEDADE: Sítio Barba Negra.
PRODUTORA: Neide A. Ferreira, cooperada da COOPFAM.
LOCAL: Poço Fundo, MG.
REGIÃO: Sul de Minas. 930m altitude.
VARIEDADE: Arara.
PCT 150g.
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