Experiência Sensorial Guiada: Queijo, Cerveja e Café!
Experiência Sensorial Guiada: Queijo, Cerveja e Café!
Uma noite para explorar suas habilidades sensoriais!
Selecionamos 4 queijos, 4 cervejas e 4 cafés para provarmos e conversarmos sobre Harmonização!
Juntos, faremos um passeio por elementos da gastronomia, sabores e aromas.
Data: 18/Set, quarta-feira.
Horário: 19h30 às 21h30.
Local: Escola Superior de Cerveja e Malte - ESCM. Rua Humberto de Campos, 367, 2° Andar. Blumenau.
Investimento: R$ 185,00.
Inscrições: Loja Online SOUL - www.soulcafebnu.com.br.
Vagas limitadas!
O Time que estará com você:
Andresa Wagner.
Queijista e fundadora da Queijos da Vila (desde 2018 em Blumenau).
Associada da ComerQueijo - Associação dos Queijistas do Brasil.
Embaixadora da ComerQueijo para Santa Catarina.
Jurada no Prêmio Queijo Brasil, Mundial de Queijos, Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina.
Mestre em Gestão Ambiental (UNIVALI) e Especialista em Sustentabilidade Integral Economista.
Fernanda Bressiani.
Fê Bressiani é arquiteta, meio italiana meio armênia, apaixonada por gastronomia que descobriu em uma das bebidas mais antigas do mundo a paixão pela história, aromas e sabores que ela pode oferecer e ensinar. Sommelière e Mestre em Estilos de Cervejas, formada pela Escola Superior de Cerveja e Malte, onde hoje atua como Coordenadora da área de Sommelieria e professsora em diversos cursos.
Tem em seu currículo diversas formações dentro da área cervejeira, concursos nacionais e internacionais julgados e organizados, palestras e workshops espalhados pela América do Sul.
Patrícia O. Gonçalves.
Pati é Engenheira de Alimentos e Engenheira de Segurança do Trabalho pela UFSC e, Especialista/mestre em Gestão da Qualidade pela UPM-Espanha e, encontrou no Café Especial uma oportunidade para aplicar e desenvolver seus conhecimentos, habilidades e paixões.
É co-fundadora e provadora de cafés do Soul Cafés & Companhias desde 2016. Pati já organizou e julgou concursos nacionais de café e, faz palestras e workshops na área.
Realização:
Queijos da Vila @queijosdavila,
Cöol Experiências Cervejeiras @cool.ec,
Soul Cafés & Companhias @soulcafebnu.
Apoio:
Escola Superior de Cerveja e Malte.
Na nossa Torrefação, desenvolvemos o perfil de torra adequado para cada grão. E, torramos diariamente! Assim, sua xícara de café exibirá todo o potencial de aroma e sabor de cada grão, super frescos - respeitando o trabalho do produtor, as características da variedade, terroir e processos pós-colheita.
Estamos em contato constante com nossos produtores-parceiros para selecionar os melhores cafés e, trazer diferentes experiências sensoriais para a sua xícara!
